Los expertos dicen que la barriga cervecera es un mito. Que lo que realmente nos engorda es “el acompañamiento de la cerveza” esas patatas chips, frutos secos o palomitas con las que nos llenamos el estómago y no nos dejan parar. Y parte de razón no les falta, todos sabemos que “el picoteo” es lo que más nos llena y no nos aporta demasiado nutrientes.
Por este motivo, casi tan importante es tomarse y disfrutar de una buena cerveza como acompañarla de aquellos platos que realmente realzan su sabor, potencian su aroma y nos hacen gozar con el paladar.
Este mes con la Caja de Junio de Birrabox hemos probado una London Lager, una American Pale Ale y una Černý las tres cervezas muy distintas, con peculiaridades, matices e intensidades diferentes.
¿Sabes con que puedes maridarlas? Aquí te damos unas pistas:
La Pale Ale al ser muy aromática maridará a la perfección con un rabo de toro.
Para la cerveza Černý de estilo Dunkel nuestra propuesta son unos pinchos de pollo con verduritas a la plancha.
Para la London Lager, que sin duda os hará viajar con el paladar os recomendamos un quesito, semicurado de oveja.
Ahora, coge la agenda ponle fecha a tu maridaje y sorprende a quién más te apetezca. Sirve la cerveza, huele el aroma y juega a identificar y encontrar las características. Veras como según con que la combinas coge unos matices u otros. Seguro que no le te dejará indiferente